Ingredienti
8 uova
250 g di farina 00
200 g di zucchero
16 g di lievito per dolci
Preparazione
Versare lo zucchero nella planetaria o nel robot ed unire le uova. Azionarla iniziando a montare molto a lungo fin quando si ottiene un composto gonfio e chiaro. Adesso unire la farina setacciandola insieme al lievito, a poco a poco. Imburrare ed infarinare una teglia rotonda. Trasferire in forno caldo e cuocere a 170 °C per circa 30 minuti.
Se non avete nessun tipo di macchinario usate le fruste .. l’importante e che venga lavorato bene il composto..!