Ingredienti per il sugo per 2 persone
300 gr di passata di pomodoro
olio e sale qb
1/2 cipollina
2 uova
basilico
Preparazione
prepariamo il sughetto che si fa nel modo piu’ semplice possibile .. Prendere una pentolina dai bordi non troppo bassi … e mettere l’olio e la cipolla .. farla soffriggere per un pochino poi versare il passato e aggiustare di sale .. Farla cuocere per circa 15 minuti .. poi prendere le uova .. aprirlo e farlo cadere delicatamente sul sugo e farlo cuocere per alcuni minuti .. fino a che il rosso non diventa solido .. Chiudere la fiamma e servire caldo ..Ciaoo Gio’