Ingredienti
- 4/5 patate grandi
- 1 pacchetto di wurstel piccoli
- 1 uovo
- sale
- pepe
- 1 cipolla
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Preparazione
Tagliare la cipolla e farla rosolare in padella con un po’ d’olio. Mettere da parte.
Tagliare le patate a cubetti. .. poi fateli sbollentare per una quindicina di minuti in acqua salta … scolateli .. mettere adesso in una padella antiaderente un po’ d’olio e fateli soffriggere per qualche minuto in modo che formino la crosticina croccante.
Tagliare i wurstel e aggiungerli quando le patate sono pronte. Unire anche la cipolla e saltare per altri 5 minuti.
Incorporare un uovo sbattuto, un po’ di sale, pepe .Fare raffreddare .. Intanto stendere la pasta sfoglia senza togliere la sua carta forno e poggiarla dentro una teglia forno di circa 22 cm .. poi inserire dentro il composto con le patate e i wurstel chiudere a mo’ di corona la pasta dei bordi in eccesso e poi spennellare con un tuorlo d’uovo la pasta e fare dei fori sulla pasta stessa .. mettere nel forno a 200 g per circa 20 minuti ..