Ingredienti per 6 persone
1 cavolo
500 gr di tagliatelle di grano
150 gr di salame tipo napoli
200 gr di provolone
200 gr di provoletta
200 gr di pancetta
200 gr di parmigiano grattugiato
i cipolla
olio qb
Preparazione
Per prima cosa prendere il cavolo tagliarlo a fiocchetti e sbollentarlo in acqua salta ..poi scolarlo e metterlo a raffreddare .. Nel frattempo tagliare a pezzetti i salumi e formaggi e metterli da parte ..poi prendere una padella antiaderente capiente e mettere l’olio e la cipolla .. poi aggiungere il salame a pezzettini e versare il cavolo .. mentre soffrigge aggiungete il sale ed il pepe e con la forchetta cercate di schiacciare il cavolo in modo che diventi un pochino cremosa .. fatelo andare per pochi minuti .. e poi spegnerlo ..Intanto avrete sbollentato la pasta che avrete scolato a meta’ cottura e condito con la meta’ del sugo di cavolo .. Adesso prendere i tegamini di terracotta e versare uno strato di tagliatelle .. poi fate uno strato di salumi e formaggi .. e poi ancora tgliatelle .. finite con uno strato di sugo e una spolverata di parmigiano .. a questo punto infornate per circa 10 minuti in forno caldo a 120 gr ..Sfornate i tegamini e serviteli caldi .!!! Ciaoo Gio’