fritto

Il baccalà è l’alimento costituito dal merluzzo bianco conservato sotto sale. il baccalà ha  bisogno di una lunga immersione in acqua fredda, che provvede ad eliminare il sale per il primo e a restituire ai tessuti l’originale consistenza per il secondo. Ingredienti per 5 persone 600 gr di baccala’ olio per friggere qb 200 gr … Leggi la ricetta