Ingredienti
230 gr farina
100 gr zucchero
90 gr burro
2 tuorli
5 cucchiai di latte
1 cucchiaino di lievito
Marmellata di marmellata qb
Mettiamo in una ciotola la farina setacciata con il lievito, uniamo lo zucchero, il burro fuso a bagnomaria , i tuorli ed il latte e mescoliamo con un cucchiaio, il composto deve avere la consistenza di una frolla ma deve essere abbastanza molle.
Rivestiamo uno stampo da plumcake con carta forno bagnata e strizzata, prendiamo metà impasto e ricopriamo il fondo e i bordi, spalmiamo il fondo con la marmellata di fichi, ricopriamo con l’impasto rimasto.
Rivestiamo uno stampo da plumcake con carta forno bagnata e strizzata, prendiamo metà impasto e ricopriamo il fondo e i bordi, spalmiamo il fondo con la marmellata di fichi, ricopriamo con l’impasto rimasto.
Inforniamo a forno già caldo a 180°C per 25 minuti.
Da freddo spolverizziamo di zucchero a velo.
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