Le penne alla boscaiola racchiudono dentro il loro sugo tutto il sapore dei frutti che la terra ci dona .. dai funghi con il loro sapore deciso .. alle zucchine con il loro gusto delicato .. Un sapore di buono .. un sapore di bonta’..!!
Ingredienti per 5 persone
3 melanzane
3 zucchine
500 gr di funghi .. scegliete quelli che piu’ preferite ..
300 gr di carne trita ..
100 gr di parmigiano grattugiato
1 bicchiere di vino bianco secco
1 cipolla
olio extra qb
sale e pepe a piacere
Preparazione
Per prima cosa dobbiamo pulire e tagliate a tocchetti le melanzane e le zucchine .. facciamole soffriggere e mettiamole da parte .. poi facciamo lo stesso con i funghi .. che puliremo e soffriggeremo e metteremo da parte insieme alle zucchine e melanzane .. Intanto in una pentola .. mettiamo l’olio extra e la cipolla a fette .. poi la carne trita .. la facciamo soffriggere per pochi minuti e aggiungiamo il pomodoro .. aggiustiamo di sale e facciamolo cuocere per circa 20 minuti .. poi aggiungiamo le verdure e lasciamo che cuocia ancora per 10 minuti .. Nel frattempo lessiamo la pasta e condiamola con il sugo aggiungendo il parmigiano ed il pepe se vi va’.. !!.. Serviamo caldo .. Ciaoo Gio’ ..