Ingredienti
…per circa 1 litro e mezzo:
4 arance bio non trattate
500 ml. di alcool puro a 90°
650 gr. di acqua naturale
400 gr. di zucchero
Preparazione
In una pentola a doppio fondo scaldiamo l’acqua con lo zucchero mescolando finchè quest’ultimo non è completamente sciolto e abbiamo ottenuto una sorta di sciroppo. Quindi facciamo raffreddare completamente. Intanto sbucciamo le arance facendo attenzione a tagliare la buccia sottilissima senza tagliarne la parte bianca. Raccogliamo le scorze d’arancia in un recipiente a chiusura ermetica insieme all’alcol e all’acqua zuccherata fredda. Facciamo macerare il tutto a temperatura ambiente in un luogo buio per circa 1 settimana, mescolando ogni giorno. Trascorso questo tempo filtriamo il liquore così ottenuto e lo imbottigliamo.
Dal Web LIQUORI FATTI IN CASA