Ingredienti
6 o 7 zucchine
3 uova
2 cucchiai di parmigiano
1\2 chilo di mozzarella
150 gr di prosciutto cotto
sale qb
farina qb
Preparazione
Pulire per bene le zucchine e affettarle nel senso della lunghezza.
infarinarle e passarle per l’uovo e farle friggere in una padella capiente.Una volta indorate prendere le fettine e farcirle con un pezzetto di mozzarella e un pezzetto di prosciutto..Mettere le zucchine in una pirofila e infornarle a 170 gr per circa 10 minuti.Servire calde.
