Ingredienti
1 kg di farina
20 grammi di sale
30 grammi di zucchero (non sono molto dolci se preferite aggiungete fino a 50 gr)
500 grammi (circa) di latte o acqua
50 grammi di lievito
100 grammi di burro
2 uova intere
buccia di limone bio grattugiata
2 bustine vanillina
Preparazione
Sciogliere il lievito con zucchero e acqua o latte, unire la farina e impastare a mano o robot. (con bimby 10 secondi vel 1)
Aggiungere sale, uova e continuare ad impastare, poi aggiungere la vanillina, il burro a pezzetti morbido. L’impasto resta asciutto non appiccicoso.
Con il bimby tasto spiga 2 minuti
Lasciar lievitare un ora.
Prelevare l’impasto fare dei filoncini tagliare e dare la forma di ciambelle, disporre sul tavolo a lievitare e lasciar lievitare circa 15 minuti..
Friggere in abbondante olio, cospargere di zucchero