Ingredienti
1 Kg di peperoni
150 gr di olive nere
150 gr di olive bianche
1 spicchio d’aglio
olio evo e sale qb
Preparazione
Per prima cosa pulire i peperoni e tagliarli a listarelle non troppo sottili .. prendere adesso una padella antiaderente e mettiamo l’olio e l’aglio .. una volta imbiondito aggiungiamo i peperoni e facciamoli appassire mettendo il coperchio .. dopo pochi minuti .. aggiungiamo il sale e le olive .. meta’ snocciolate e l’altra meta’ per intero .. .. finiamo la cottura senza la coperchio ..girando spesso i peperoni e facendo attenzione a non farli bruciare ..!!! .. prima di spegnere il fuoco .. disolito .. aggiungo 3 o 4 cucchiai di aceto bianco .. serve a stemperare un pochino iul sapore forte dei peperoni .. Ciaoo Gio’ ..