Le lingue di gatto sono biscotti particolarmente adatti per la decorazione di dolci. Ma sono anche molto buone da mangiare con il gelato .. o con una cioccolata calda..!!
Ingredienti:
150 gr di burro morbido
200 gr zucchero a velo vanigliato
150 gr di albume
200 gr di farina 00
Preparazione
Per prima cosa montare il burro con lo zucchero, e unire poco alla volta l’albume.
Incorporare, mescolando a mano, la farina setacciata.
Mettere il composto in una tasca per dolci e formare …direttamente sulla placca del forno ricoperta di carta forno … dei bastoncini larghi circa 1,5-2 cm e lunghi 10 cm.
Cuocere in forno a 222 g per circa 7 – 8 minuti .