Ingredienti
500 gr di zucchine
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente
2 cucchiai di aceto balsamico
2 spicchi di aglio a pezzettini
1 rametto di menta
olio per friggere qb
Preparazione
Tagliamo le zucchine a fettine sottili in diagonale e facciamole friggere in una padella antiaderente su entrambi i lati .Scoliamo con un mestolo traforato per eliminare l’olio in eccesso .. Adagiate le fettine in un piatto da portata e conditele con olio .. aceto ..aglio … prezzemolo ed infine con qualche fogliolina di menta ..!!