INGREDIENTI
- 150 g di latte
- 120 g di burro
- 60 g di zucchero
- 300 g di farina di tipo 00
- 1 bustina di lievito per dolci in polvere
- 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
- Versare il latte ne Bimby e mettere a scaldare: tempo 2 min, 37°, vel. 1
- Unire al latte, il burro, le uova e lo zucchero: frullare per un tempo di 20 secondi a vel. 4
- Aggiungere la farina, il lievito per dolci e un po’ di sale: impastare per 15 sec. a vel. 5
- Versare un cucchiaio di impasto che avete ottenuto negli stampini o nei pirottini in carta.
- Versare un cucchiaio di nutella o di marmellata sul primo strato di impasto.
- Ricoprire il ripieno con un altro cucchiaio di impasto.
- Riempire gli stampi o i pirottini di carta per 3/4. L’impasto, una volta infornato, cresce.
- Posizionare gli stampi in una teglia e mettere in forno a 180° per circa 20 minuti.
Note
- I muffin si possono farcire con la Nutella o con la marmellata