La Torta Fetta a Latte e una Torta a base di cacao con al centro un ripieno di crema latte e panna ..Una delizia unica ..molto adatta per il periodo estivo .. ma anche perle fredde giornate d’inverno se accompagnata da una fumante tazza di cioccolata calda .. Vediamo dunque cosa serve per realizzare questa bonta’ ..!!
Ingredienti
120 farina 00
125 di zucchero ( è preferibile usare quello a velo)
30 gr di cacao amaro
3 uova grandi
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
Un pochino di latte per sciogliere il lievito
Per la Farcitura
180 gr di latte condensato
200 gr di panna per dolci
2 cucchiai di miele
Preparazione
Mettere i tuorli in una terrina con lo zucchero e amalgamare bene fino a che il composto non diventi bello gonfio e spumoso .. aggiungiamo la farina ed il cacao pian piano sempre amalgamando … A questo punto montiamo a neve ben ferma gli albumi e incorporiamoli al composto e amalgamiamo bene
e inseriamo la vanillina e il lievito ..Prendere una teglia da forno meglio se rettangolare ..di circa 40 per 30 cm e ricopriamola con carta forno e versiamo il composto ed inforniamo a 180 gr per circa 10 minuti .. Quando questo pan biscotto è pronto facciamolo raffreddare.. Nel frattempo prepariamo la farcia ..in una terrina mettere la panna e la montiamola bene ferma …poi aggiungere il latte condensato ed il miele e lavorare con la frusta per qualche minuto ancora .. A questo punto liberare il Pan biscotto della carta forno ..tagliare i bordi che sono un pochino piu’ duri .. e dividere a meta’ il biscotto ..da una parte metto la farcia e con l’aiuto di una spatola cerchiamo di livellare bene il composto in modo che non fuoriesce troppo dai bordi ..Ora metto l’altra meta’ sopra e ricompongo il dolce..!! ..Lasciamo riposare la torta in frigo per almeno 30 minuti … poi riprendere il dolce ..e fare tanti rettangoli regolari tipo Kinder Fetta a latte ..e mettetevi comodi a gustare tale delizia..!!!