Ingredienti
400 gr di fragole
4tuorli
1 cucchiaio di aceto balsamico
mezzo bicchiere di vino bianco
80 gr di zucchero
Preparazione
Per prima cosa lavate la fragole e privatele del picciolo dopo averle asciugate accuratamente e poi tagliamole a tocchetti .
Ora in una ciotola capiente e d’acciaio mettiamo i tuorli .. lo zucchero ed il vino bianco.. Immergete il recipiente a bagnomaria e con la fiamma molto bassa .. iniziamo a lavorare delicatamente la dolce crema con l’aiuto di una frusta .. montandoli fino ad ottenere la bella crema di zabaione gonfia e spumosa .. !! … . chiudiamo e lasciamo riposare per qualche minuto .. nel frattempo distribuiamo nelle ciotoline le fragole e versiamo sopra lo zabaione bello caldo e serviamo subito ..Sentirete che bonta’ ed ilo bis è assicurato .. Ciaoo Gio’