INGREDIENTI:
350 gr.di farina
1 bustina di lievito per dolci
250 gr.di zucchero
4 uova
1/2 bicchiere di latte
Per il ripieno:
250 gr.di mascarpone
5 cucchiai di nutella
PROCEDIMENTO:
Separare i bianchi dai rossi e montare i bianchi a neve con la frusta.
Aggiungere ai rossi lo zucchero e sbattere con la frusta elettrica per almeno 30′. Se avete la planetaria utilizzatela.
Successivamente aggiungete un pò alla volta la farina setacciata, il lievito ed il latte.
Mescolate tutto con la frusta normale. Quando l’impasto sarà ben amalgamato, aggiungete i bianchi dell’uovo. Utilizzando una paletta di legno mescolate delicatamente e lentamente dall’alto verso il basso, finchè si sarà amalgamato.
Versata un pò più della metà del composto in una teglia da ciambella già imburrata.
Preparate il ripieno. In una ciotolina mettete il mascarpone ed i cucchiai di nutella belli colmi. Amalgamate il tutto e stendete lontano dai bordi sopra il ripieno.
Ora ricoprite con il resto del composto ed infornate a 180° preriscaldato e statico per circa 30′ o 40′.
Fate la prova stuzzicadente. Se avete un dubbio, spegnete il forno e lasciate la torta ancora li dentro per 5′ minuti.
Aspettate che si raffreddi bene prima di toglierla dalla teglia. Cospargete con lo zucchero a velo e servite.
Un avvertimento si devono sbattere bene le uova .. perche’ essendo la nutella pesante tende a scendere ..ma lo sbattere dell’uovo rende il composto forte abbastanza per reggere il peso..!!