Ingredienti per circa 6 o 7 persone
500gr di rigatoni
1 litro circa di sugo di pomodoro
400gr di carne macinata
250gr di mozzarella
250gr di ricotta
1\2 cipolla
100 gr di burro
olio e sale qb
Procedimento
Prendere una pentola capiente e fare rosolare la cipolla e versare il sugo aggiungere il sale e facendolo cuocere dolcemente .Intanto mentre il sugo si cuoce prendete una padella mettere il burro e farlo sciogliere dolcemente e adagiare la carne trita,salare e farla rosolare facendo attenzione a non farla friggere…appena imbiondita spegnere il fuoco e versare dentro al composto la ricotta con un mestolo di sugo e amalgamare il tutto.Ora mettere una pentola capiente per cuocere i rigatoni ..prendere nel frattempo una teglia e versare un paio di mestoli di sugo su fondo.Una volta cotti i rigatoni scolateli per bene e condirli con un mestolo di sugo.Poi adagiamo uno strato di pasta nella teglia ..poi uno strato di carne con la ricotta ed infine uno strato di mozzarella tagliata a datini.Ricoprire con un’altro strato di pasta ed infine con il sugo.Mettete in forno a 180g per circa 15 minuti..giusto il tempo che si sciolga la mozzarella..Servire caldo!!