Ingredienti
2 scarole lisce
150 gr di olive cianche e nere
1 aglio
olio e sale qb
Preparazione
Prendere 2 scarole lisce … e lavarle eliminando le foglie piu’ dure .. Adagiarle in una pentola con appena un dito di acqua .. farle andare a fiamma dolce .. fino a quando non si iniziano ad appassire .. a questo ponto eliminare l’acqua in eccesso e farle asciugare sempre a fiamma dolce .. dopo qualche minuto aggiungete l’olio e l’aglio e le olive .. e lasciatele cuocere con il coperchio .. Dopo una quindicina di minuti chiudete e assaporate il sapore dolce della verdura .. Questo piatto è ottimo per la cena accompagnata da formaggi dolci e frutta secca .. un’ottimo accostamento è la noce ..!!