Ingredienti
Il numero dipende dai commensali .. orate di media grandezza (circa 350 gr l’una)
2 limone
2 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 o 3 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
sale qb.
Preparazione
Prendere le orate lavatele e pulite .. senza squamarle .. poi mettete nella pancia di ognuna il prezzemolo e l’aglio tritato con il sale ed una fettina di limone .. il sale va messo anche fuori .. poi adagiatele sulla griglia con delle belle fette di limone .. fatele cuocere lentamente facendo attenzione a girarle spesso ..Facciate in modo che non si cuociano molto .. devo essere morbide altrimenti se la carne del pesce viene cotta molto si secca.. Quando sono pronte conditele con un olio .. sale .. limone .. prezzemolo ed aglio ..