Ingredienti 5 persone
10 fette di pan carre’
500 gr di mozzarella .. fior di latte
3 uova
60 gr di parmigiano grattugiato
sale e pepe a piacere
olio per friggere ..
Preparazione
Prendere per prima cosa le uova e aprirle in una ciotola capiente .. sbattere le uova con sale .. pepe e il parmigiano.. e poi metterle da parte.. Poi prendere la mozzarella e tagliarle a fette .. ora mettiamo sul fuoco una padella antiaderente con l’olio e farla riscaldare .. nel frattempo mettiamo al centro di due fette di pane una fetta di mozzarella poi passiamo il pane nell’uovo in entrambi i lati e poi adagiamo i tramezzini nell’olio caldo e facciamoli rosolare in entrambi i lati .. tiriamoli via .. con l’aiuto di una paletta .. quando questi saranno belli dorati .. !!Adagiamoli su un foglio di carta assorbente per pochi secondi e serviamoli caldissimi insieme ad una bella insalata fresca .. Ciaoo Gio’ …