INGREDIENTI
4 uova
180 g di zucchero
200 g di farina
50 gr di fecola di patate
30 g di cacao amaro
150 ml di latte
150 ml di olio di semi
6 g bustina di lievito per dolci
Per la farcia
100 g di nocciole tritate
300 g di nutella
Per la copertura:
250 ml di panna per dolci
250 g di cioccolato al latte
80 g di cioccolato fondente
50 g di nutella
50 g di nocciole tritate grossolanamente o granelle di cioccolato
ferrero rocher per decorare a piacere
Preparazione
In una ciotola lavorate uova e zucchero .. aggiungere le uova ed il latte .. amalgamate bene e poi versare la farina a cucchiaiate .. amalgamate bene .. poi versare l’olio a filo sempre lavorando .. ed infine il cacao con il lievito .. Lavorate per altri pochi minuti … fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo .. A questo punto aggiungere le nocciole tritate e mescoliamo ancora un pochino per far amalgamare bene le nocciole ..!!
Ora in una teglia imburrata e infarinata del diametro di 26cm … cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 30-40 minuti. Lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la copertura. Fate scaldare la panna, e prima che arrivi a bollire, spegnete ed aggiungete i due tipi di cioccolato tritato.
Aggiungete i 30g di nutella. Lasciate raffreddare.
Tagliate la torta a metà e farcitela con la nutella.
Chiudete e coprite con la glassa. Per non sporcare il vassoio mettete dei fogli rintagliati con la sagoma del bordo in modo da non sporcare il vassoio con la cioccolata .. che poi toglierete quando la cioccolata si sara’ solidificata … Aggiungete sulla glassa le nocciole tritate grossolanamente e il rocher ordinati a vostro piacere ..!!
Consigli ..
Io preferisco fare piu’ di uno strato con la farcitura ..nel senso che invece di dividere per due il dolce lo divido in tre parti .. inoltre per la decorazione potete usare anche le codette a cioccolato invece delle nocciole triatate..