200 gr di farina 00
100 gr di burro
100 gr di parmigiano grattugiato
2 uova
5 o 6 cucchiai di acqua
Preparazione
Ricetta velocissima.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti ed amalgamarli per bene fino ad ottenere una palla consistente e liscia.
Lasciarlo riposare in frigo.
Stendere la pasta su un ripiano con uno spessore di circa mezzo centimetro.
Ritagliarne i biscotti, meglio con uno stampino adatto, ed infornarli a 200° per circa 15 minuti.
Servire con salumi e formaggi.