Tagliatelle con piselli e carne

Tagliatelle in bianco .. molto delicato come piatto … particolare nel gusto con un giusto abbinamento ..!!! Ingredienti 500 gr di tagliatelle di grano duro o se preferite all’uovo 450 gr di piselli 300 gr di carne macinata di vitello o manzo 1 litro di brodo 1 cipolla mezzo bicchiere di vino bianco secco 200 … Leggi la ricetta

Tagliatelle con panna e funghi

Ingredienti per 4 persone: > 400 gr di tagliatelle fresche > 400 gr di funghi misti > 1 spicchio di aglio > mezzo bicchiere di vino bianco secco > sale e prezzemolo q.b. > pepe nero a piacere > olio extra >80 ml di panna liquida Se usate i funghi freschi .. fate attenzione a … Leggi la ricetta

Tagliatelle con farina integrale al profumo di carciofi

Ingredienti Per la pasta: 200 gr di farina integrale 50 gr di farina 00 50 gr di semola rimacinata 3 uova medie Un pizzico di sale Olio extravergine d’olivaPer il condimento: 150 gr di pancetta 3  carciofi 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di panna da cucina Olio sale e pepe a piacere Aromi … Leggi la ricetta

Tagliatelle e carciofi

Ingredienti per 6 persone: 500 g di pasta tipo tagliatelle 4 carciofi tipo mammole con il gambo 100 g di crescenza grana grattugiato 1 cipolla scalogno 1 arancia 1 rametto di prezzemolo 2 foglie di alloro Olio extravergine di oliva Sale Procedimento Procedimento :Pulire i carciofi dividendoli i calici dai gambi. Eliminare le foglie più … Leggi la ricetta

Tagliatelle in tegamino con cavolo e pancetta

Ingredienti per 6 persone 1 cavolo 500 gr di tagliatelle di grano 150 gr di salame tipo napoli 200 gr di provolone 200 gr di provoletta 200 gr di pancetta 200 gr di parmigiano grattugiato i cipolla olio qb   Preparazione Per prima cosa prendere il cavolo tagliarlo a fiocchetti e sbollentarlo in acqua salta … Leggi la ricetta

Le tagliatelle ai 5 sapori

  …Oggi vi voglio presentare le mie tagliatelle..!!.. ” Le tagliatelle ai 5 Sapori”….. Un piatto molto semplice… bello da vedere…perche’ si va’ dal verde dei pisellini novelli .. all’arancio della carotina..per non dimenticare il rosso dei pomodorini ed il marrone deciso dei fungli ..insaporisce il tutto un buon trito di carne sfumato da un … Leggi la ricetta