Fagiolini sott’olio

I fagiolini sono buonissimi in tutte le versioni .. nella mia dispensa non mancano mai .. Quindi oggi andiamo a vedere come conservarli sott’olio .. Di solito non c’è una vera e proprio dose .. Infatti io prendo per un paio di barattoli .. circa 1 kilo di fagiolini .. belli teneri .. poi li … Leggi la ricetta

Melanzane arrostite

  Ingredienti melanzane olio extravergine di oliva aceto sale aglio menta Non ho messo la quantita’ degli ingredienti per il semplice fatto che è soggettivo ..!! Preparazione Lavare le melanzane,  sbucciarle e tagliarle a fette verticali. Mettere le fette in acqua e sale per 15 minuti circa, quindi scolarle e adagiarle su carta assorbente da … Leggi la ricetta