Usare il bicarbonato al posto del lievito ..

È possibile utilizzare il bicarbonato di sodio al posto del lievito. Tenere, però, presente che il lievito preparato in casa con il bicarbonato va consumato in tempi brevi. Il bicarbonato di per sé non è un agente lievitante come il lievito, semplicemente aiuta la lievitazione, rendendo più soffici i dolci. Per favorire la lievitazione e, quindi, produrre anidride carbonica (come … Leggi la ricetta