Pesce spada alla melagrana

Un piatto appetitoso senza grassi adattissimo a che sta attento alla dieta .. Questo frutto si adatta molto bene ai piatti di pesce che con il suo gusto agrodolce li rende ancora di piu’ prelibati e delicati ..!!

Jpeg

Ingredienti

8 fette di pesce spada

2 limone

1 melagrana

1 ciuffo di prezzemolo

Olio evo

sale e pepe

 

Preparazione

Spremete uno dei limoni e filtratelo .. poi lavate per bene l’altro limone .. tagliate la scorza a fiammifero e pelate per bene gli spicchi a vivo .Poi disponete le fettine di pesce in una pirofila irroratelo con l’olio e una goccia di limone e lasciate marinare per qualche circa 10 0 15 minuti .. Ora andate a tagliare la melagrana a meta’ e recuperate i chicchi … sgoccioliamo il pesce e insaporitelo con un po’ di sale e di pepe e fatelorosolare in una padella antiaderente con l’olio ed il succo di limone rimasto .. bagnate il tutto con il vino bianco .. lasciate evaporare  e aggiungete la scorza di limone .. i chicchi della melagrana .. Mettete tutto in un bel piatto da portata .. qualche ciuffeto di mela e voila’ il gioco è fatto ..!! Un piatto non solo unico nel suo sapore delicato .. ma anche bello da vedere .. !! Ciaooo GIO’

 

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