Orecchiette macchiate con broccoli e gamberetti

Un piatto unico nel suo genere .. Quando lo realizzai la prima volta .. ero un pochino scettica per l’avvicinamente dei due alimenti che io trovavo un pochino azzardato .. ma poi mi sono dovuta ricredere .. e cosi’ oggi lo presento a VOI .. bENE ANDIAMO A LEGGERE LA RICETTA INSIEME .. !!

INGREDIENTI PER 5 PERSONE 

450 di orecchiette di semola

250 gr si pomodorini freschi

600 gr di broccoli gia’ puliti

600 gr di gamberi di media grandezza

1 mazzetto di prezzemolo

1 spicchi di aglio

olio e sale qb

cima_di_rapa Orecchiette

Preparazione

Per prima cosa prendiamo il prezzemolo e laviamolo per bene .. asciughiamolo e insieme all’aglio facciamo un bel trito e mettiamolo da parte .. adesso prendiamo i broccoli laviamoli per bene e mettiamoli in una padella antiaderente con olio e uno spicchio d’aglio in camicia .. facciamoli soffriggere per pochi minuti .. poi li aggiustiamo di sale e mettiamo il coperchio lasciandoli cuocere per almeno altri 10 o 15 minuti .. poi spegnere e tenerli da parte .. nella stessa padella e nello stesso olio .. mettiamo i pomodorini .. li lasciamo cuocere per pochi minuti e poi aggiungiamo  i gamberi puliti e sgusciati .. quando i gamberi sono cotti .. versiamo nella padella anche i broccoli .. Nel frattempo cuocete le orecchiette in acqua abbondante e salata .. e una volta scolata .. unitela ai gamberetti e broccoli e spadellate per qualche secondo a fiamma vivace .. spegnete aggiungete il trito di prezzemolo e aglio .. impiattate e servite caldo .. ciaoo Gio’…

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